Садж чугунный с подставкой, 400 мм

Описание

Садж чугунный с подставкой, 400 мм

Садж это вид азербайджанской посуды, имеющий специфическую форму, предназначенный для приготовления пищи на открытом огне. Изделие имеет ручки по бокам для удобства использования.

В классическом использовании сковорода используется для жарки мяса, рыбы и овощей, но, повернув сковороду изогнутой стороной вверх, можно приготовить лаваш или лепешки.

Дома можно готовить на мангале, костре, очаге или на плите.

Как подготовить чугунную посуду к использованию

Чтобы подготовить чугунную посуду к использованию, необходимо выполнить несколько шагов. В результате вы получите надежного помощника на долгие годы. Чугун — это пористый материал, поэтому для предотвращения прилипания пищи и для комфортного процесса готовки нужно создать защитную пленку, которая будет улучшаться с каждым использованием.

Рекомендация: В первую очередь включите вытяжку или откройте окно.

1. Промывание: Начните с того, чтобы тщательно вымыть изделие.
2. Сушка: Затем просушите посуду на огне и добавьте немного соли.
3. Перемешивание: Перемешивайте соль, пока она не станет темной. Продолжайте процесс около10 минут. Если необходимо, замените её на свежую.
4. Удаление соли: После этого выбросьте соль, помните, что она горячая! Затем сполосните посуду горячей водой, так как чугун не переносит резкие перепады температуры.

Следующий этап включает в себя нанесение масла тонким слоем и прокаливание посуды в духовке на максимальной температуре или на открытом огне. Тонкий слой масла превратится в пленку, которая будет служить антипригарным покрытием. Повторяйте эту процедуру несколько раз, следя за тем, чтобы поверхность посуды не была липкой. Если она все еще липкая, немного прокалите и только потом наносите следующий слой.

Теперь ваша посуда готова к использованию!

Уход за чугунной посудой

1. Мытье: Тщательно мойте посуду после каждого использования. Рекомендуется использовать соду и обычную губку.
2. Сушка: Не оставляйте посуду мокрой. Вода является естественным врагом чугуна.
3. Обработка маслом: После мытья обязательно просушите изделие и нанесите тонкий слой масла.
4. Регулярное использование: Чем чаще вы будете готовить в вашей чугунной посуде, тем лучше она будет становиться с каждым разом.
5. Не оставляйте еду: Не оставляйте еду на долгое время в посуде, так как она может окислиться.

Если на поверхности появилась ржавчина, не волнуйтесь. Просто очистите ее губкой и прокалите с маслом на огне.